Думаю, вы согласитесь, что праздничное застолье — это настоящее искусство, и каждая хозяйка стремится удивить и порадовать своих гостей вкусными блюдами.
Сегодня я хочу предложить вам интересную идею: закусочные тарталетки с эффектным внешним видом и очень вкусной начинкой, напоминающей знаменитый салат «Селедка под шубой»!
Пошаговый рецепт:
Для приготовления этих тарталеток нам понадобятся корзиночки диаметром 6-7 см.
Заранее отваренные, охлажденные и очищенные морковь и свеклу нарежьте произвольно и сложите в чашу.
Добавьте творожный или сливочный сыр и измельчите все вместе до получения однородного пюре.
Несмотря на наличие сельди в составе закуски, массу нужно слегка посолить и поперчить.
Тщательно перемешайте и пока отставьте в сторону.
Для украшения нарежьте филе сельди тонкими ломтиками по количеству тарталеток (один ломтик на каждую тарталетку) и отложите их.
Оставшееся филе нарежьте мелкими кубиками и положите в небольшую чашу.
Некрупную фиолетовую луковицу нарежьте очень мелким кубиком и добавьте к сельди.
Перемешайте и при необходимости добавьте ложку растительного масла (я не добавляю, так как мое филе сельди уже было в масле).
Перепелиные яйца нужно предварительно сварить в подсоленной воде в течение 4 минут с момента закипания, затем остудить и очистить.
Разрежьте яйца вдоль на 4 части — они, как и ломтики сельди, пойдут на украшение.
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, выложите свекольно-сливочную массу в кондитерский мешок с маленькой фигурной насадкой.
Пустые тарталетки выставьте на блюдо, на котором будете их подавать, и на дно каждой корзиночки выложите смесь сельди с луком.
Если у вас есть время и желание, вы можете приготовить корзиночки сами из песочного, сметанного, слоеного, творожного или картофельного теста. Но я использовала готовые тарталетки, чтобы показать, как быстро и просто можно приготовить эту замечательную холодную закуску!
На смесь сельди из кондитерского мешка выдавите свекольно-сливочную массу в виде розочек.
Сбоку каждой тарталетки положите по ломтику нарезанной сельди, а с противоположной стороны — по две дольки перепелиных яиц.
Украсьте закуску зеленью и подавайте на стол!
Если все продукты подготовить заранее и хранить их в холодильнике в закрытой таре, то на оформление тарталеток у вас уйдет не более 10 минут!
Готовьте, экспериментируйте и удивляйте своих родных и близких! Желаю вам отличных праздников!
