Шоколадные блины на каждый день. Эти блины настолько ароматны и насыщенны вкусом, что дополнительные ингредиенты им совершенно не нужны. Идеальный выбор для праздничного угощения, например, на Масленицу.
РЕЦЕПТ
Берем миску, в нее разбиваем 2 яйца, добавляем треть чайной ложки соли и сахара две стол-е ложки, а также одну упаковку ванильного сахара.
Добиваемся однородности смеси, взбивая венчиком до появления пены, затем отставляем в сторонку. В другую миску наливаем 300 мл молока холодного и смешиваем его с 200 мл кипятка.
Эту смесь вливаем к яичной, тщательно перемешивая, затем добавляем какао-порошка 20 граммов, продолжаем мешать венчиком.
Постепенно всыпаем 180 граммов муки, добиваясь гладкости и однородности теста. Даем тесту отдохнуть 20 минут на столе, чтобы мука набухла и обеспечила надежность блинов при жарке.
Жарим блины с обеих сторон до приобретения золотистой корочки.
Из указанного объема ингредиентов у меня получается 12 блинов диаметром 24 см.
Подавать готовые блины можно, свернув их конвертиком или трубочкой, прямо к столу.
