— А почему в борще килька?
Взглянув на содержимое тарелки, я поняла, что это будет последним разом, когда я пошла в гости к своим сватам. Сваха всегда удивляла своими кулинарными изысками, но на этот раз превзошла саму себя.
Однажды я нашла в её голубцах вместо риса… гречку. Да-да, гречку! С тех пор я старалась быть готовой ко всему. Но борщ с килькой — это было что-то за гранью.
2 января, после обильных новогодних угощений, она пригласила нас на лёгкий супчик. «Ну, борщ — это прекрасно, самое то после праздника», — подумала я. Но, взглянув в тарелку, едва сдержала возглас: «Что это за ужас?»
В супе плавало что-то блестящее. Приглядевшись, я поняла, что это дешевая консервированная килька.
— Приятного аппетита! — радостно произнесла сваха, садясь за стол. — Это наш с Василием новый рецепт. Попробуй, не пожалеешь.
Я сглотнула слюну, но даже не притронулась к ложке. Решила уточнить:
— А почему в борще килька?
Сваха, словно это было в порядке вещей, махнула рукой:
— Да в холодильнике ничего не было. А килька всегда под рукой. Думаю, рыба полезна, да и вкус интересный. Василий три тарелки съел!
— Василий, наверное, очень проголодался, — пробормотала я, осторожно перемешивая этот «шедевр».
Муж, сидевший рядом, решил поддержать её:
— Может, и правда вкусно.
Он зачерпнул ложку, попробовал и на мгновение застыл. Его глаза слегка округлились, но он сдержанно кивнул:
— Очень… необычный вкус.
Я же про себя подумала: «Что она ещё могла туда добавить?»
Вспомнился случай с голубцами. Сваха тогда с улыбкой объяснила:
— Ну а чего всегда рис? Скучно же! Гречка была под рукой, проще, чем рис варить.
— Но ведь вкус совсем другой, — осторожно возразила я.
— Да и что? Василий ел и хвалил! — возразила она, бросив взгляд на мужа, который молча кивнул, чтобы не спорить.
А как-то она испекла пирог из кабачков и яблок. На мой вопрос, почему она решила соединить такие несочетаемые ингредиенты, она сказала:
— Кабачки полезны, а яблоки кисленького добавляют. И недорого!
Мой сын, её зять, всё чаще стал заглядывать ко мне «на что-то нормальное». Я не спрашивала, но видела, что он с удовольствием ест мои супы, пироги и котлеты.
— Мама, твои голубцы — это искусство. Никакой гречки, — однажды сказал он.
Я улыбнулась, но ничего не ответила. Только теперь думаю: как он живёт с моей невесткой, которой приходится терпеть эти «рецепты» свахи?
Вернувшись к борщу с килькой, я аккуратно отставила тарелку в сторону:
— Спасибо, но я, наверное, не голодна.
Сваха удивлённо пожала плечами:
— Ну что ты такая привередливая? Это же натуральный продукт! Намного лучше, чем ваши магазинные колбасы.
Я только подумала: «Хорошо, что это был борщ, а не холодец. Кто знает, что она туда могла бы добавить».
В тот вечер я приняла окончательное решение: больше никаких визитов к свахе. Лучше пусть они приходят к нам — так я буду точно знать, чем накормить гостей. А как вы относитесь к таким кулинарным экспериментам? Стали бы есть борщ с килькой?
