Вкусные кабачки в хрустящей корочке и нежные внутри — это невероятно вкусная и простая закуска, которая отлично сочетается с ароматным сметанным соусом.
Как готовить:
Отрезаем у кабачков хвостики и нарезаем их вдоль на ломтики тонкие, примерно по 1 см толщиной.
Раскладываем на доске ломтики и смазываем одну сторону маслом растител-м.
В емкости широкой смешиваем сухари панировочные с сыром натертым.
Добавляем специи: орегано, соль и базилик. Также вносим 2-3 зубчика измельченных чеснока, который можно через чеснокодавку выдавить, на терке натереть или мелко ножом нарезать.
Тщательно все ингредиенты перемешиваем.
Берем ломтик кабачка и кладем его в смесь панировочную, смазанной маслом стороной вниз. Хорошенько прижимаем.
Затем вторую сторону кабачка смазываем маслом и переворачиваем.
Опять прижимаем хорошенько. Переворачиваем несколько раз кабачок, дабы он полностью панировкой покрылся.
Выкладываем на противень ломтики, застеленный бумагой пергаментной, и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
Приготовление соуса:
Мелко нарезаем пучок зелени (например, укроп и петрушку).
В небольшой миске смешиваем сметану с зеленью, добавляем соль по вкусу и измельченный зубчик чеснока.
Хорошо перемешиваем все ингредиенты, и наш соус готов.
Подача:
Достаем кабачки из духовки и перекладываем их на тарелку.
Подаем с ароматным сметанным соусом.
Приятного аппетита!
