Закуска готовится по принципу башенок, основанных на обжаренных кабачках в масле, переслоенных вкуснейшей начинкой.
Эта закуска не только вкусна, но и выглядит довольно празднично, поэтому её можно смело подавать на торжественный стол. Для приготовления такого блюда рекомендуется использовать кабачки молодые.
Кабачки помойте и тонкими кружочками нарежьте их.
Обмакните в муку каждый кружочек и обжарьте на масле растит-ом с двух сторон до корочки золотистой. Не забудьте посолить их.
Готовые кабачки на полотенце бумажное выкладывайте, чтобы лишний жир удалить.
Морковь на тёрке мелкой натрите.
Твёрдый сыр на той же тёрке измельчите, что и морковь.
Соедините морковь и сыр в салатнике глубоком. Добавьте зелень измельчённую, соль, чеснок и перец, пропущенный через пресс. Заправьте майонезом всё.
На тарелке плоской начните закуску собирать: сначала кружочек кабачка выложите, сверху пасту из моркови и сыра, накройте вторым кружочком кабачка, затем снова слой пасты и ещё один кружочек кабачка. Должно получиться три слоя кабачков и салата два слоя.
Украсьте зеленью закуску и к столу подавайте. Хочу заметить, что в холодном виде башенки ни чуть не менее вкусны.
Желаю вам приятного аппетита, хорошего настроения и готовьте с удовольствием!
