Сегодня я расскажу вам, как приготовить потрясающе красивую и вкусную закуску на зиму, которая точно порадует ваших близких!
Способ приготовления:
Начнем с моркови: нарезаем ее длинными брусочками. Отвариваем в кипящей воде 5 минут, чтобы предотвратить брожение в готовом блюде. После этого достаем морковь и оставляем остывать.
Кабачки режем на тонкие пластины с помощью овощерезки.
Перед тем как начать наполнять банки, нужно их заранее стерилизовать, а крышки залить кипятком. В каждую банку кладем по два зубчика чеснока и три горошины черного перца.
Берем полоску кабачка, кладем на один край морковь и сворачиваем в рулетик. Рулетики укладываем в банку чуть выше половины.
Оставшееся пространство заполняем помидорами черри. Прокалываем каждый помидор у плодоножки зубочисткой, чтобы избежать лопания кожицы от кипятка.
Заполненные банки заливаем кипятком, закрываем крышками и оставляем на 15 минут.
Затем сливаем воду из банок обратно в кастрюлю, готовим маринад: на каждые 500 мл воды добавляем 25 мл уксуса 9%, столовую ложку сахара и половину столовой ложки соли. Доводим маринад до кипения.
В каждую банку добавляем по столовой ложке растительного масла, заливаем кипящим маринадом и закручиваем крышки. Хранить такую закуску можно при комнатной температуре.
Эта закуска станет украшением зимнего стола и порадует вас своим вкусом!
Как вам такой рецепт? Жду ваших отзывов!
