Мои домашние часто просят приготовить что-то сладкое и вкусное к чаю, и когда они просят «что-нибудь вкусненькое», я сразу знаю, что придется готовить. Чаще всего это булки, пироги и пирожные, которые улетают со стола быстрее, чем самолет. Я всегда рада сделать день моей семьи немного сладким, особенно когда рецепты просты и не требуют много времени.
При этом важно для меня использовать только натуральные, полезные ингредиенты, ведь вредное они могут найти и без моей помощи.
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который не только порадует вашу семью, но и не потребует от вас особых усилий. Вы не найдете в нем ни муки, ни сахара, ни яиц, ни масла, и даже сметаны. Зато результат обязательно всех удивит.
Инструкции по приготовлению:
Первым делом нагреваем духовку до 180℃.
Начнем с подготовки яблок. Мне нужно всего одно среднее яблоко. Я очищаю его от семян и мелко нарезаю. Можно также снять кожуру, если вам так нравится.
Перекладываю нарезанное яблоко в чашу блендера и измельчаю до состояния, как будто яблоко натерто на мелкой терке. Важно не доводить его до пюреобразного состояния, чтобы сохранить текстуру.
Для сладости крайне важно выбирать сладкие сорта яблок, чтобы не добавлять сахар.
Второй ингредиент – миндаль. Я беру 80 грамм миндаля, пересыпаю в сухую чашу блендера и измельчаю до состояния грубой муки.
Смешиваю яблоки и миндальную муку, чтобы получить тесто. Этот процесс наполнит вашу кухню волшебными ароматами, которые наверняка привлекут всех домочадцев.
Тесто получается достаточно плотным и легким в обработке. Формирую из него печенье в формочках, но можно дать ему любую другую форму.
Выкладываю сформированное печенье на противень, застеленный пергаментом. Так как тесто хорошо держит форму, оно не рассыпется.
Отправляю печенье в духовку на 20 минут.
Давайте продолжим с банановым вариантом.
Возьмем один небольшой банан, очистим его от кожуры и разломаем на мелкие кусочки. Бананы отлично подходят для десертов, поскольку их естественная сладость и текстура замечательно заменяют многие жидкие ингредиенты, придавая блюдам сытость.
Используя вилку, раздавлю банан до состояния неоднородного пюре, оставляя некоторые кусочки для текстуры. Такая текстура сделает готовые печенья интереснее.
Соединяю банановое пюре с оставшейся частью миндальной муки. Если хотите добавить немного разнообразия, можно вмешать ванильный сахар, экстракт ванили или корицу для приятного аромата.
Так же, как и с яблочным тестом, формирую печенье в тех же формочках. Эти формы помогут создать красивые и оригинальные формы печенья.
Завершив формирование, отправляю печенье в разогретую до 180℃ духовку. Время выпекания составляет около 20 минут.
Когда печенье будет готово, его внешний вид поразит вас: печенье получится красивым, с хрустящей корочкой снаружи и нежным, мягким внутри. Это простой, но эффективный способ угостить семью чем-то особенным и здоровым.
Этот рецепт – настоящее волшебство. Получается красивое, необычное и невероятно вкусное печенье, которое мгновенно исчезает со стола.
