В вашей жизни обязательно есть те блюда, которые вызывают у вас восторг и любовь, такие, при одной мысли о которых сердце начинает биться быстрее. У меня тоже есть ряд таких кулинарных шедевров, к которым я готова возвращаться снова и снова, как к старым добрым друзьям. И среди них есть один рецепт, который завоевал безоговорочную любовь всей моей семьи, несмотря на то, что вкусовые предпочтения у нас с мужем и дочкой зачастую кардинально различаются. Этот рецепт – настоящий кулинарный шедевр.
Это блюдо мы любим баловать себя довольно часто, и оно особенно хорошо получается на даче, когда его можно подать на завтрак с ароматным луком, только что собранным в огороде. Моя свекровь, узнав о нашей страсти к этому блюду, начала высаживать лук в большем количестве.
Сегодня на повестке дня – «Оладьи с луком и яйцом», блюдо, которое безоговорочно превосходит по вкусу пирожки с аналогичной начинкой, при этом его приготовление не требует много времени и усилий.
Для начала вареные яйца нарезаем мелкими кусочками.
Затем тонко рубим лук зеленый. Смешиваем ингредиенты – начинка готова.
Переходим к тесту: соединяем кефир, сметану, одно сырое яйцо, добавляем соль, перец, немного сахара, разрыхлитель и муку. Даем смеси настояться немного, чтобы компоненты «сдружились».
После этого вводим в тесто нашу начинку и осторожно перемешиваем.
На разогретой предварительно сковороде с небольшим кол-вом масла рост. выкладываем ложкой тесто и обжариваем оладьи с обеих сторон до готовности.
Готовые оладьи рекомендуется выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.
Вот и все, превосходное блюдо готово к подаче. Эти оладьи покорят сердца всех, кто их попробует. Но не стоит верить только словам, лучше один раз приготовить и убедиться в этом самостоятельно.
