В 2024 году, согласно китайскому календарю, год Зеленого Деревянного Дракона предписывает особенные требования к празднованию и составлению праздничного меню. В этой статье вы найдете подсказки по подготовке блюд и украшению стола на Новый год.
Стол на Новый 2024 год под знаком Зеленого Деревянного Дракона должен отражать его характеристики — мудрость, мощь, благородство. Это мифическое существо, являющееся одним из самых величественных символов в восточном гороскопе, предвещает год, богатый на события.
Главные цвета 2024 года — золотой, серебряный, различные оттенки зеленого и красного. Они должны присутствовать в украшении новогоднего стола, чтобы обеспечить поддержку символа года. Меню должно быть разнообразным, включая мясные и рыбные блюда, различные салаты, закуски и десерты.
Особенности новогоднего меню:
Дракон символизирует щедрость, поэтому на столе должно быть множество разнообразных блюд. Основа меню — мясные и рыбные блюда, которые можно готовить разными способами. Важно использовать свежие, высококачественные ингредиенты. Дракону нравятся изысканные деликатесы и морепродукты.
Выбирайте говядину, свинину, индейку, утку, баранину или семгу, карпа, форель, лосося, мидии и креветки. Не забудьте о орехах, символизирующих долголетие и благополучие, они могут быть как закуской, так и добавкой к салатам.
Необходимо включить в меню:
Красные фрукты, символизирующие удачу и богатство: гранаты, красные мандарины, яблоки, клубнику, вишню. Рис как символ изобилия и процветания, используйте его в салатах или жарьте с овощами и мясом. Зелень для символизации роста и развития. Используйте шпинат, петрушку, кинзу и другие зеленые овощи.
Чтобы угодить Зеленому Деревянному Дракону, добавьте в меню блюда восточной кухни.
Что избегать в новогоднем меню:
Избегайте мяса кролика, так как он противоположен Дракону по знаку гороскопа.
Лук, так как он символизирует разрыв отношений.
Грибы, ассоциирующиеся с заботами и проблемами, хотя в небольших количествах они могут быть не заметны.
Белый перец, символизирующий споры и ссоры, лучше его исключить.
Курица как символ бедности, ее не рекомендуется употреблять в этот год.
Избегайте консервов, полуфабрикатов, колбас и блюд с алкоголем.
Идеи для новогоднего стола:
Включите в меню классические оливье и селедку под шубой, а также разнообразьте закусками, салатами, гарнирами и десертами.
Закуски могут быть овощными и мясными нарезками, сырными тарелками, бутербродами с икрой, тарталетками, креветками в кляре, фаршированными яйцами.
Салаты: популярные оливье, салат из крабовых палочек, селедка под шубой, винегрет, а также необычные варианты, например, с морепродуктами или в восточном стиле.
Горячее: мясные и рыбные блюда, можно приготовить несколько вариантов.
Десерты: сладости для Дракона, необязательно сложные, главное – вкусные и красивые.
Украшение новогоднего стола:
Используйте красные и золотые цвета для удачи и богатства, а также яркие оранжевые, желтые и зеленые оттенки.
Подставки для блюд должны быть золотыми, серебряными или стеклянными.
Салфетки – красные, золотые, белые или серебряные, основные цвета 2024 года.
Столовые приборы – изысканные и красивые.
Цветы – желательно живые, красные или желтые, например, розы, герберы, хризантемы.
Свечи – красные или золотые, создают уютную атмосферу.
