Этот рецепт бисквитного пирога с фруктами, который я впервые поделилась около пяти лет назад, поражает своей простотой и изысканным вкусом. Отзывы только положительные! Даже новички в кулинарии справляются без труда, а результат всегда восхитительный!
Выбор фруктов или ягод может зависеть от сезона, и каждый раз вкус получается превосходный!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В блендере взбиваю яйца с сахаром.
Это занимает не меньше 10 минут на высокой скорости. Объем смеси увеличивается в три-четыре раза!
Добавляю лимонную кислоту и ваниль, еще немного взбиваю, затем переливаю в большую миску. Если у вас миксерная чаша больше, этот шаг можно опустить.
Теперь аккуратно ввожу муку в тесто, следя, чтобы не было комков.
Для начинки я нарезаю фрукты небольшими кусочками. Сегодня выбор пал на киви и персики, но подойдут любые фрукты или ягоды. Можно использовать и замороженные, но предварительно их стоит обвалять в крахмале.
Смазываю формы маслом и выкладываю в них тесто. Вы можете использовать одну большую форму, у меня же есть несколько небольших диаметром 11 см.
Теперь выкладываю сверху фрукты.
И вот, пирог готов к выпечке. Ставлю его в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Идеальное время, чтобы приготовить чай!
Этот бисквит отлично подходит как для пирога, так и для создания тортов. Он всегда выходит мягким и ароматным!
