Сегодня я хочу поделиться с Вами секретом простой и вкусной засолки селедки или скумбрии дома.
Как это делается:
1.У рыбки удаляем голову, чистим внутренности, хорошо промываем и нарезаем на аккуратные части.
2. Лук (одну луковицу среднего размера) режем полукольцами.
3. В кастрюльку наливаем 500 мл воды, добавляем 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложку сахара, смесь разных перцев и пару лавровых листочков.
4. Ставим на плиту и дожидаемся кипения. После этого варим 2 минуты, после чего даем маринаду остыть.
5. В стерильные баночки поочередно укладываем слои лука и рыбы до верха.
6. Наливаем в каждую баночку остывший маринад.
7. В каждую банку добавляем по 1 ч. ложке растительного масла.
8. Закрываем банки крышечками или, как я делаю, фольгой. Ставим в холодное место, и к утру ваша рыба будет готова к употреблению.
Разложите вашу селедку на блюдо и подавайте! Лук получается ароматным и у нас уходит быстро.
Для тех, кто обожает селедку, этот метод будет просто находкой. Попробуйте один раз, и вы не захотите искать другие варианты!
Что думаете о таком подходе? Напишите свои впечатления в комментариях.
