В моем детстве одной из моих любимых занятий было наблюдение за тем, как моя бабушка занимается выпечкой. Временами я просто смотрела на процесс, училась, а иногда даже активно участвовала. Я хорошо помню, что моя бабушка всегда выкладывала муку в широкую миску, которую предварительно выстилали газетой, и в этой муке всегда блестела столовая ложка. Я узнала, что это проверенный лайфхак, который помогает сохранить свежесть сыпучих продуктов.
Эффект железной ложки заключается в том, что стальная ложка может увеличить для сыпучих продуктов срок годности. Столовый прибор заменяет длинные гвозди, которые наши предки использовали для того, чтобы вертикально воткнуть их в емкость с мукой. После такой манипуляции насекомые больше не появлялись в муке.
Сохранение качества пшеничной муки на протяжении 6-12 месяцев является важной задачей, но правильное хранение может продлить ее срок годности. Ранее я в заводской упаковке хранила муку, а затем заворачивала ее в целлофан и отправляла на 15 минут в морозильную камеру, чтобы избежать появления вредителей.
Сейчас я использую тканевые мешочки, которые заранее замачиваю в растворе из 2 столовых ложек соли на 1 литр воды, чтобы подготовить их к хранению сыпучих продуктов. После высыхания мешочки можно использовать для хранения муки.
Кроме того, я помню про использование большой ложки, так как от металла исходит специфический запах, который знатно отпугивает вредителей. Я благодарна бабушке за передачу этого ценного жизненного опыта.
В качестве альтернативы железной ложке я использую алюминиевую фольгу, которая также отгоняет насекомых. Для этого я сворачиваю ее в кружочек и кладу в пачку с мукой.
