Сегодня я хочу поделиться с вами методом, который поможет предотвратить прилипание еды к сковороде. Для начала, необходимо обезжирить сковороду. Я использую для этого воду горячую и соду пищевую. Этот метод основан на процессе прокаливания сковороды, и делается это следующим образом.
Сначала нужно нагреть сковороду на плите. Когда она разогреется, добавляем 3 ст-е ложки соли и постепенно помешиваем. Прокаливаем, пока соль не изменит цвет на немного желтоватый. Затем, утилизируем использованную соль в мусорном пакете, так как она не пригодна для употребления в пищу.
После этого, наливаем немного масла в сковороду и разогреваем до момента образования легкого дымка. Распределяем масло по всей поверхности сковороды.
Когда процесс прокаливания завершен, убираем остатки масла, используя бумажные полотенца или салфетки.
Теперь сковорода готова к использованию. Я решил пожарить на ней куриное яйцо и оно не прилипло к сковороде.
Стоит отметить, что этот метод не подойдет для нынешних сковородок с антипригарным покрытием, но идеально подходит для старых сковородок без такого покрытия, таких как чугунные или обычные Советские.
