Осенью виноград обрезают после завершения листопада. Обычно к работе приступают спустя 2–3 недели после того, как опадёт листва, когда уже случаются небольшие заморозки до −2…−3 °C. Основная цель процедуры — избавиться от ненужных, слабых и повреждённых частей куста, сохранив хорошо вызревшую древесину, которая будет основой урожая в следующем году.
Какие лозы необходимо УДАЛИТЬ
- Побеги, которые уже плодоносили. Это старые лозы, на которых в текущем сезоне созревал виноград. В следующем году они не станут основой нового урожая, поскольку их должны заменить молодые побеги.
- Тонкие, слабые и невызревшие ветви. Удаляют побеги толщиной менее 5 мм, а также те, которые остаются ярко-зелёными, легко сгибаются и имеют мягкую сердцевину. Такие лозы плохо переносят зимние холода и в дальнейшем могут дать лишь слабый урожай.
- Больные, сухие и повреждённые участки. Необходимо вырезать ветви с признаками грибковых поражений, трещинами на коре, а также сломанные и засохшие побеги. Оставлять подобные части куста не следует.
- Старые рукава. Если многолетняя древесина старше 4–5 лет перестала давать сильный прирост, её удаляют срезом на кольцо. На смену старым рукавам выбирают молодые и крепкие побеги, способные обеспечить дальнейшее формирование куста.
- Избыточную поросль и волчки. Убирают побеги, которые чрезмерно загущают центральную часть куста, растут вертикально вниз или появляются непосредственно от корня, если они не нужны для формирования винограда.
Какие лозы ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно оставить
Чтобы виноград правильно плодоносил, при классическом способе обрезки на каждом рукаве формируют плодовое звено. Оно состоит из двух основных частей: сучка замещения и плодовой стрелки.
- Сучок замещения — нижняя часть плодового звена. Его обрезают коротко, оставляя 2–3 почки, или глазка. Это необходимо для того, чтобы летом из оставленных почек развились новые крепкие побеги. В следующем году из них можно будет сформировать очередное плодовое звено, состоящее из сучка замещения и плодовой стрелки.
- Плодовая стрелка — расположенная выше сучка замещения лоза, находящаяся дальше от основного ствола. Её оставляют более длинной, сохраняя 5–15 почек. Точное количество зависит от толщины лозы и особенностей сорта. Например, если диаметр побега составляет около 5 мм, оставляют примерно 5 почек, а при толщине около 12 мм — 13–15 почек. Именно из этих почек в следующем сезоне вырастут основные плодоносящие побеги, на которых сформируются грозди винограда.
Главное правило выбора лозы: оставляйте только сильные, хорошо вызревшие однолетние побеги светло-коричневого или медового оттенка. При осторожном сгибании такая лоза может слегка потрескивать, но при этом не должна ломаться. Все срезы выполняйте острым секатором, располагая их немного выше почки и оставляя небольшой пенёк.
