Признайтесь: когда заходит разговор о советской кухне, у многих в голове тут же всплывают картинки унылых столовых, алюминиевой посуды и тарелки перловки с сомнительным мясом. Но правда в том, что питание в СССР включало в себя не только странные блюда из общепита. Люди, зачастую не задумываясь, регулярно ели продукты, которые реально приносили пользу организму — без новомодных БАДов, чудо-таблеток и зарубежных суперфудов.
Вот, например, интересный момент: в Советском Союзе почти никто не страдал от повышенной вязкости крови и тромбов. Почему? Всё просто — в повседневном рационе большинства постоянно присутствовали три привычных продукта, которые оказывали мягкое, но стабильное положительное воздействие на состояние сосудов и крови. Их ели не потому, что это модно или полезно, а потому что было вкусно, доступно и привычно.
И главное — купить их и сегодня можно в любом супермаркете.
1. Квашеная капуста — кладовая витаминов для здоровья крови
Не смейтесь, но квашеная капуста — это не просто дополнение к картошке, а по-настоящему мощное средство для поддержания здоровья. В Советском Союзе её заквашивали тазами: капуста, соль и терпение. Никаких консервантов, сахара или уксуса.
Почему она работает? В процессе натурального брожения в капусте образуется множество полезных веществ: витамин С, органические кислоты, полезные бактерии. Всё это:
-
способствует разжижению крови и нормализации её циркуляции;
-
укрепляет стенки сосудов, снижая риск тромбоза;
-
улучшает работу ЖКТ и, как следствие, всего организма.
Кроме того, квашеная капуста прекрасно усваивается, и её компоненты сразу включаются в обменные процессы. Наши бабушки ели её круглый год — и не зря! Зимой, весной, да и летом, если оставались запасы.
Современная наука лишь подтверждает эффективность ферментированных продуктов в профилактике сосудистых заболеваний. Главное отличие от лекарств — капуста действует мягко, без побочных эффектов и перегрузки организма.
2. Свёкла — натуральный очиститель и стимулятор кровотока
Свёкла в СССР была таким же обязательным продуктом, как картошка или лук. Её варили, запекали, натирали в салаты, делали винегрет, добавляли в борщ. И даже не подозревали, какую пользу при этом получали.
Чем она полезна? В свёкле содержатся природные нитраты и бетаин, которые:
-
разжижают кровь, предотвращая образование тромбов;
-
улучшают циркуляцию, повышая насыщение тканей кислородом;
-
укрепляют сосуды, повышая их эластичность.
Плюс ко всему, свёкла способствует активной работе печени, помогая выводить токсины и очищая организм, а значит, и кровь становится «чище».
Свекольный сок — особая история. Хотя в СССР не было традиции пить фреши, многие сегодня включают разбавленный свекольный сок в рацион. Но даже простая варёная свёкла приносит значительную пользу.
3. Чеснок — мощное природное средство против тромбов
В Советском Союзе чеснок не считался лекарством — его просто ели. Натёртый на чёрный хлеб, добавленный в борщ или в салаты — он был на кухне у каждого. Особенно зимой и весной, в сезон простуд.
Главное его оружие — аллицин. Это вещество:
-
эффективно разжижает кровь;
-
снижает уровень «плохого» холестерина;
-
предотвращает формирование тромбов.
Причём чеснок ели регулярно, не задумываясь. Осенью — для профилактики, зимой — от простуды, весной — от авитаминоза, летом — для вкуса. Просто, доступно и по-настоящему полезно.
Совет: достаточно двух зубчиков в день в свежем виде — и ваш организм уже получает серьёзную поддержку.
Полезные привычки из прошлого, которые работают и сейчас
Стоит вспомнить и об образе жизни. Люди в СССР больше двигались — пешие прогулки, зарядка по утрам, дача, работа в огороде. Это всё помогало нормализовать кровоток и не допускать застоя крови.
Чай с лимоном — ещё одна полезная привычка того времени. Витамин С, содержащийся в лимоне, укрепляет сосудистые стенки и способствует улучшению текучести крови.
Морсы, особенно клюквенные и брусничные, пили как профилактику от простуд. Но немногие знали, что органические кислоты из ягод также способствуют разжижению крови и улучшают состав плазмы.
Вывод один: старое — это не всегда устаревшее
Наши предки не читали научные статьи и не смотрели вебинары о здоровье, но их рацион был удивительно сбалансирован. Всё потому, что они ели натуральные продукты и вели активный образ жизни.
Сегодня на прилавках — бесконечный выбор добавок, препаратов и новомодных средств. Но, может, стоит вспомнить простое и эффективное из прошлого?
Квашеная капуста, свёкла, чеснок — трио, проверенное временем. Добавьте к этому морсы, чай с лимоном и чуть больше движения — и это будет лучшей профилактикой, чем любые таблетки.
А вы сохранили в своей семье такие привычки? Поделитесь в комментариях — что перешло к вам от бабушек и дедушек, и как вы поддерживаете своё здоровье сегодня?
