Если на вашей кухне всегда найдётся корень имбиря, который вы с удовольствием добавляете как в мясные блюда, так и в чай, стоит задуматься – а может, пора перестать покупать его в магазине и попробовать вырастить самостоятельно? Тем более, что этот процесс не требует особых навыков и не занимает много времени.
Конечно, сначала идея выращивания имбиря может показаться вам и вашим соседям чем-то необычным, но уже после первого сезона вы убедитесь: это просто, экономично и очень удобно. Тем более, что урожай хранится долго, так что запасов хватит на всю осенне-зимнюю простудную пору.
Посадка имбиря
Вырастить имбирь в домашних условиях можно в любое время, ведь эта культура отлично адаптируется как к открытым грядкам, так и к комнатным условиям. Более того, на второй год после посадки растение начинает цвести, а значит, может служить ещё и декоративным элементом. Однако если ваша цель – получить полезный корень, стоит придерживаться определённых правил.
Как выбрать посадочный материал
Чтобы посадить имбирь, в первую очередь понадобится сам корневище. Купить его можно в любом магазине, где продаются свежие овощи и зелень. Главное – правильно выбрать экземпляр, который сможет прорасти. Для этого обратите внимание на следующие признаки:
- наличие почек (глазков), напоминающих картофельные;
- гладкая, блестящая кожура без повреждений;
- отсутствие признаков пересушенности или вялости;
- при надломе не выделяется неприятный запах гнили или плесени.
Чем свежее и здоровее будет посадочный материал, тем легче будет вырастить полноценное растение. Перед посадкой корневище рекомендуется замочить в тёплой воде или слабом растворе марганцовки на 2-3 часа, что стимулирует его пробуждение.
Какой грунт нужен для имбиря
В естественных условиях, на своей родине в Азии, имбирь растёт на рыхлых, хорошо дренированных почвах, богатых перегноем. Именно такой состав и нужно постараться воссоздать в саду или в горшке.
Растение предпочитает солнечные участки без сквозняков и застоя воды. Если правильно подобрать место, урожай будет гораздо богаче.
Так как у имбиря красивые крупные листья, напоминающие бамбук, его можно высадить не только на грядке, но и в цветнике, где он станет отличным фоном для низкорослых растений или эффектной живой изгородью.
Лучший субстрат для посадки:
✅ 2 части перегноя;
✅ 1 часть речного песка;
✅ 1 часть дерновой земли.
Этот состав обеспечит рыхлость грунта, предотвратит образование твёрдой корки после полива и создаст комфортные условия для роста корневой системы.
Когда сажать имбирь
Полный цикл развития культуры от посадки до сбора урожая составляет 8-9 месяцев. Учитывая климат большинства регионов, этого времени явно недостаточно, поэтому выращивание начинается в помещении.
Посадку в горшки проводят в середине января.
Если планируется пересадка в открытый грунт, делать это можно не раньше конца мая, когда почва хорошо прогреется и исчезнет угроза возвратных заморозков. Оптимальная температура для активного роста – около +25°C.
Технология посадки
Предварительно замоченный корень осматривают и при необходимости разрезают на части, оставляя на каждом сегменте по несколько ростков. Места срезов обрабатывают золой или толчёным углём, чтобы предотвратить загнивание.
В неглубокую, но широкую ёмкость (15-25 см) насыпают слой подготовленного грунта, затем – песок и керамзит для дренажа. Корень укладывают горизонтально и слегка присыпают землёй. Сильно заглублять его не стоит – достаточно 5-7 см.
После посадки грядку или контейнер обильно поливают и ставят в тёплое, солнечное место. До появления первых ростков увлажняют почву каждые два дня.
Как ухаживать за имбирём
Когда появятся первые побеги, частоту поливов снижают, но следят, чтобы почва не пересыхала. Раз в неделю аккуратно рыхлят верхний слой, стараясь не повредить корни, которые развиваются хаотично и находятся близко к поверхности.
В конце мая-начале июня, если имбирь выращивается в открытом грунте, его пересаживают на грядку, обеспечив аналогичные условия. В жаркие дни дополнительно опрыскивают листья утром и вечером.
Подкормки:
- В первой половине лета растению нужны органические удобрения: настой коровяка (1:10), птичьего помёта (1:15) или зелёное удобрение. Вносят каждые 10-14 дней из расчёта 0,5 л на куст.
- В августе, ближе к цветению, добавляют фосфорно-калийные удобрения (например, монофосфат калия – 30-40 г на погонный метр).
- Минеральные подкормки применяют раз в месяц до середины сентября.
Когда собирать урожай
Если посадка была проведена зимой, то к осени можно начинать сбор урожая. За 3-5 дней до выкапывания полив полностью прекращают. Затем аккуратно извлекают корневища, очищают их от почвы, промывают и просушивают.
Хранение:
- В погребе или холодильнике при температуре +3…+5°C и влажности 80%.
- В песке или опилках, чтобы избежать пересыхания.
- В сушёном или замороженном виде – так он сохраняет аромат и полезные свойства.
Болезни и вредители
Имбирь практически не болеет и не подвержен атакам вредителей. Единственная возможная проблема – паутинный клещ, который появляется при выращивании в доме. При обнаружении тонкой паутинки на листьях проводят обработку акарицидами (Искра-Био, Фитоверм, Фуфанон-Нова) 3-4 раза с интервалом 5-7 дней.
Выращивание имбиря – это не только возможность наслаждаться свежим и полезным продуктом, но и шанс добавить в сад или дом экзотическую культуру. Он не требует сложного ухода, легко адаптируется к разным условиям и при правильном подходе даёт отличный урожай. Теперь походы в магазин за корнем имбиря станут ненужными – ведь у вас всегда будет свой!
