Сегодня я хочу предложить вам прекрасный рецепт закусочных рулетов, которые отличаются своей сытностью и невероятным вкусом. Для их приготовления не нужно замешивать тесто, все готовится легко и быстро. Эти рулеты идеально подойдут как для перекуса на ходу, так и для праздничного стола.
Начнем с приготовления начинки. Куриное филе или бедрышки без костей нарежьте кубиками и выложите на разогретую сковороду с небольшим количеством масла.
После того как большая часть жидкости выпарится, добавьте соль, паприку и перец, перемешайте и жарьте до полной готовности курицы, пока не образуется легкая золотистая корочка.
В это время нарежьте шампиньоны, зеленый лук и укроп, а морковь натрите на терке.
Готовую курицу переложите в отдельную миску. На ту же сковороду грибы выложите и жарьте, пока не выпарится влага.
Затем добавьте морковь и жарьте до ее мягкости.
Снимите сковороду с огня, введите зеленый лук и хорошо перемешайте ингредиенты.
Добавьте в майонез укроп и перемешайте.
Нарежьте лаваш на прямоугольники, используя кухонные ножницы для удобства. Каждый кусок лаваша смажьте приготовленным соусом.
Сначала выложите на лаваш слой грибов с морковью, а сверху – курицу, оставляя края свободными.
Заверните края лаваша внутрь и плотно скрутите его в рулет.
Разложите на противень рулеты, пергаментом застеленный, смажьте их яйцом и посыпьте кунжутом. Проходите лопаткой между рулетами, чтобы они не слиплись во время выпекания.
Запекайте в предварительно разогретой до 190°С духовке в течение 18-20 минут на режиме верх-низ.
Приятного аппетита и получайте удовольствие от приготовления!
