Сегодня расскажу о рецепте печенья, которое можно испечь всего за 15 минут: 10 минут на выпечку и 5 минут на подготовку. Этот рецепт отлично подходит для тех случаев, когда нужно быстро что-то приготовить к чаю.
Для начала растопим сливочное масло.
Муку просеем, добавим разрыхлитель, сахар, соль и хорошо перемешаем.
Создадим в центре муки углубление, в которое выльем растопленное масло и добавим молоко.
Замешаем тесто (если тесто будет слишком сухим, можно добавить еще немного молока).
Тесто убираем в холодильник на час или на 15 минут в морозильник, если вы спешите.
Пока тесто охлаждается, подготовим начинку.
Промываем и обсушиваем изюм, грецкие орехи измельчаем ножом.
Достаем тесто из холодильника, раскатываем его в тонкий слой толщиной 2-3 мм. Чтобы удобнее было работать, раскатываем тесто между двумя слоями пищевой пленки.
На одну половину пласта равномерно распределяем начинку из изюма и орехов, затем накрываем второй половиной пласта вместе с пленкой.
Снова раскатываем в прямоугольник примерно того же размера, что и был изначально.
Нарезаем пласт на квадраты, перекладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Печем в духовке при 180 градусах ровно 10 минут — важно не пересушить, чтобы печенье осталось мягким.
Попробуйте приготовить — получается очень вкусно и быстро!
