Сегодня хочу рассказать вам о нашем семейном фаворите – салате «Муравейник», который я готовлю при любом удобном случае, так как он исключительно вкусный.
Приготовление:
Начнем с картофельных «паюшек». Картофель мою, чищу и натираю на терке для корейской моркови. Затем промываю его, чтобы избавиться от лишнего крахмала, и обсушиваю с помощью бумажных полотенец. После этого обжариваю в растительном масле небольшими порциями до золотистой корочки.
Для салата беру отварное куриное мясо, обычно использую мясо с бедер, нарезаю его небольшими кусочками.
Помидоры режу тонкой соломкой. Если они очень сочные, избавляюсь от лишней жидкости, дав им стечь в дуршлаге или удаляю семенные коробочки.
Сыр натираю на крупной терке, свежие огурцы также режу соломкой.
Сборка салата:
Салат собираю слоями на плоском блюде, формируя в виде горки.
1 слой: половина курицы, замазываем майонезом.
2 слой: половина нарезанных огурцов, снова майонез.
3 слой: половина помидоров, добавляю один зубчик чеснока, солю, перчу и покрываю майонезом.
4 слой: половина сыра, майонез.
Повторяем слои:
5 слой: оставшаяся курица, майонез.
6 слой: оставшиеся огурцы, майонез.
7 слой: оставшиеся помидоры, чеснок, соль, черный перец, майонез.
8 слой: оставшийся сыр.
9 слой: жареный картофель.
Завершаю салат украшением из свежей зелени, оставляю его настояться минут десять, после чего он будет готов к подаче.
Попробуйте приготовить этот замечательный салат, уверена, он понравится и вашей семье.
