Вот рецепт праздничного салата с печенью трески, который мы часто готовим для внезапных гостей или торжеств. Рецепт этот старинный, ещё со времён СССР, и его вкус никогда не теряет актуальности. В нём всего четыре ингредиента, но они так хорошо сочетаются, что менять что-то не хочется. У нас всегда есть запасная банка печени трески в холодильнике, а остальное и так всегда под рукой.
Как сделать этот салат: Начнем с банки печени трески в масле. Важно, чтобы в ней были кусочки печени, а не паста.
Открываем банку, сливаем масло и перекладываем печень в миску. Разминаем вилкой до состояния пасты.
Масло из банки мы не используем для заправки салата, чтобы снизить жирность и убрать чрезмерный рыбный запах.
Теперь добавляем рис, который является неожиданным ингредиентом для многих. Рис должен быть рассыпчатым, поэтому его тщательно промываем и варим в большом количестве воды. Когда рис готов, промываем его холодной водой через дуршлаг.
Следующий шаг — добавить варёные яйца, нарезанные мелкими кубиками.
Далее режем репчатый лук как можно мельче, чтобы салат не был слишком резким. Но лука добавляем достаточно для остроты.
Это все ингредиенты. Салат заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу. Мы любим поперчить побольше.
Салат получается великолепным, без лишних добавок, сочным и немного влажным, напоминающим по текстуре рийет. Очень хорош на вкус, когда его намазывают на хлеб или сухарик.
Такой салат быстро исчезает со стола, особенно нравится мужчинам к напиткам, и женщины тоже его оценят. Он вкусный и понятный для всех, идеальная закуска на любой стол.
