Салат «Амурский» обладает изысканным вкусом, несмотря на простоту ингредиентов. Однажды этот рецепт привезла моя мама после посещения дальневосточной сестры, и он так укоренился в нашем меню, что я готовлю его на каждое торжество.
Для начала подготовим ингредиенты. Очистим лук и нарежем его полукольцами, а если луковица крупная — четвертькольцами.
Возьмем малосольную красную рыбу, у меня — самозасоленная семга. Рыбу нарежем соломкой или кубиками, на ваше усмотрение. Также нарежем свежие помидоры дольками.
Теперь соберем салат. В миску выкладываем рыбу, добавляем помидоры, с лука сливаем лишнюю жидкость и добавляем его к рыбе. Если вы любите пикантность, можно добавить лук без маринования. Посолим по вкусу, заправим растительным маслом и добавим немного черного перца. Перемешиваем — салат готов.
Перекладываем его в красивую салатницу и наслаждаемся. Этот салат не только восхитительно вкусный, но и прекрасно смотрится на праздничном столе.
