Представляю вашему вниманию рецепт невероятно вкусного манника, который точно поразит всех своим вкусом!
Для начала берем 1 стакан манной крупы и заливаем её одним стаканом кефира. Жирность кефира может быть любой. Тщательно перемешиваем полученную смесь и оставляем её на столе при комнатной температуре на полчаса для набухания.
В отдельной посуде к 100 граммам мягкого сливочного масла добавляем от 150 до 180 граммов сахара, пакетик (10 г) ванильного сахара и щепотку соли. Всё это растираем вилкой до получения однородной массы. При желании можно взбить масло с сахаром миксером на протяжении пяти минут до пышности и светлости массы. Затем вводим два яйца комнатной температуры и снова всё тщательно перемешиваем.
После этого добавляем в смесь чайную ложку разрыхлителя и предварительно набухшую в кефире манную крупу. Ещё раз все тщательно перемешиваем.
Тесто выливаем в смазанную сливочным маслом форму диаметром 19 см. Запекаем в предварительно разогретой до 180 °C духовке. Время выпекания составляет примерно 35-40 минут, до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центр пирога, не выйдет сухой. После выпекания пирог посыпаем сверху сахарной пудрой.
Готовый манник получается очень сочным, сладким и тает во рту, словно пропитанный сахарным сиропом. Он весьма нежный и крошливый.
При желании, количество сахара в рецепте можно корректировать по вашему вкусу.
