Воздушные донаты, начиненные или нет, покрытые шоколадом, глазурью или обсыпанные сахарной пудрой, станут прекрасным выбором для завтрака, перекуса или утреннего чаепития. Особенность этого рецепта заключается в том, что донаты не абсорбируют лишнее масло и выходят особенно пышными.
Для начала в теплой воде растворите сахар и дрожжи, дайте постоять 10 минут, чтобы появилась пена. Добавьте теплое молоко и масло, затем постепенно всыпайте муку, замешивая тесто.
После добавления соли, вмешайте оставшуюся муку, тщательно замешивая до получения однородного мягкого теста. Введите в тесто размягченное сливочное масло. Тесто накрыть и оставить в тепле на час.
Затем тесто следует обмять, разделить на части, сформировать шарики, снова накрыть и оставить на 10 минут. Проделайте в центре каждого шарика отверстие.
Жарьте донаты в масле до золотистой корочки с обеих сторон.
После остывания, можно посыпать донаты сахарной пудрой.
Для желающих добавить изысканности, попробуйте покрыть их растопленным шоколадом – подойдет как темный, так и молочный или белый, а также мед.
