Наш семейный праздничный стол часто украшает этот оригинальный закусочный торт, который не только на Новый год становится украшением. Рецепт прост до невозможности, а результат — и праздничный, и вкусный, и экономичный! Немного напоминает «Мимозу», но вкус у него гораздо богаче. Попробуйте, и расскажите в комментариях, как вам!
ВОТ КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Отдельно на терке мелкой натираю желтки и белки от яиц. Желтки в сторону откладываю, а белки с майонезом смешиваю.
Разминаю рыбные консервы вилкой в глубокой тарелке, добавляю чуть-чуть сока из банки для сочности. Подойдут любые консервы по вашему вкусу, необязательно выбирать дорогие. У меня сегодня скумбрия. К рыбе майонеза добавляю немного, перемешиваю.
Собираю торт на большой плоской тарелке, но можно делать и порционные закуски.
На дно тарелки наношу слой майонеза, крекеры выкладываю. Я использую любые несладкие крекеры разной формы. В последнее время я заменила крекеры слоями из слоеного теста, это тоже очень вкусно, хотя требует больше времени на приготовление.
На крекеры раскладываю слой белков яичных, затем опять крекеры и консервы рыбные, равномерно распределяя.
Далее — тонкий майонезный слой и зеленый лук (можно заменить любым луком по вкусу, например, маринованным). Снова слой крекеров.
В отдельной миске смешиваю 2 столовые ложки майонеза и 1-2 зубчика чеснока, намазываю этой смесью следующий слой крекеров и посыпаю их натертым сыром.
Сверху еще один слой крекеров. Обмазываю всю поверхность торта тонким слоем майонеза, бока посыпаю сыром, верх — натертыми желтками.
Торт обязательно должен хорошо пропитаться, обычно я готовлю его за день до праздника. Получается невероятно нежная и вкусная закуска, которая всегда радует гостей.
