Трехслойный татарский пирог — это настоящее кулинарное искусство, превосходно сочетающее сладость и кислинку от кураги, чернослива и лимона.
Сначала нужно смешать масло с мукой до образования крошки, отложив немного для посыпки. Затем добавить сахар, соду или разрыхлитель и соль. Постепенно вводить молоко до получения мягкого и эластичного теста.
Измельчить в блендере чернослив, курагу и лимон отдельно друг от друга, добавив к каждому ингредиенту по три столовые ложки сахара и тщательно перемешать.
Тесто разделить на четыре части, одну из которых сделать немного больше других. Раскатать большую часть теста и выложить ее на сковороду.
Распределить поверх теста начинку из чернослива, покрыть следующим слоем теста, после чего выложить начинку из кураги, снова слой теста. Завершить начинкой из лимона и последним слоем теста.
Защипнуть края пирога, сделать несколько проколов вилкой и посыпать сверху отложенной мучной крошкой.
Выпекать пирог при температуре 180 градусов в течение примерно 40 минут.
Этот пирог не только порадует вас своим изысканным вкусом, но и станет настоящим украшением стола.
