Представляю вашему вниманию рецепт универсального блюда «2 в 1», где гарнир и основное блюдо объединены в одной тарелке. Благодаря оригинальному методу приготовления блюдо получается невероятно вкусным: картофель – ароматный и нежный, а мясные шарики – сочные и привлекательные.
МЕТОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сначала займемся подготовкой картофеля. Очищаем его, общий вес – около 1 кг. Если картофель крупный, нарезаем его на несколько частей. Возьмем кастрюлю объемом 3,1 литра, положим туда картофель, посолим и заливаем горячей водой. Ставим вариться до готовности.
В это время приступаем к приготовлению фарша. Берем 500 грамм фарша, добавляем к нему 1 измельченную луковицу, пару зубчиков чеснока, столовую ложку сметаны или сливок, соль и специи по вкусу.
Отваренный картофель достаем, слейте воду. Берем противень, смазываем его маслом, выкладываем картофель и разминаем его вилкой.
Сверху распределяем мясные шарики. В отдельной емкости смешиваем 2 столовые ложки томатной пасты с 50 мл воды, добавляем немного соли и перемешиваем. По желанию томатную пасту можно заменить кетчупом.
Смазываем мясные шарики томатной смесью и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Готовим 30 минут.
Для праздничного эффекта иногда я натираю сыр на мелкой терке, посыпаю им мясные шарики и оставляю в духовке еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился.
Картофель в этом блюде пропитывается ароматами мяса и томатной пасты, становясь особенно вкусным и насыщенным, а мясные шарики остаются сочными и не пересыхают.
Если рецепт пришелся вам по душе – ставьте 👍 и делитесь комментариями.
