Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом слоеного салата со шпротами, который стал неотъемлемым угощением на всех наших праздниках. Он настолько популярен среди моих близких и друзей, что обычно исчезает с праздничного стола одним из первых. Продукты для него подбираются самые простые. Этот рецепт я однажды нашла в кулинарном издании «Наша кухня», и с тех пор он стал частью нашей семейной кулинарии.
Начнем с того, что натрем на крупной терке 2 сырые морковки и мелко нарежем 2 луковицы. Разогреем на сковороде немного растительного масла, обжарим лук до его прозрачности, затем добавим морковь и продолжим жарить до её мягкости. После чего снимем сковороду с огня и оставим содержимое остывать.
Для следующего этапа нам понадобится натереть на крупной терке 3 отварных картофелины и 4 вареных яйца. Маринованные огурцы нарежем брусочками. Шпроты из банки разминаем вилкой вместе с их маслом.
Салат будем складывать слоями в салатник или, как я сегодня, в разъемной форме диаметром 18 см.
Первый слой – это картофель, который мы смазываем майонезом (у меня домашний, рецепт оставлю в описании под видео). Второй слой – шпроты, также покрываем майонезом. Третий слой составляют огурцы, на которые мы также наносим майонез.
Четвертый слой – это обжаренные морковь с луком, покрытые майонезом. Последний, пятый слой – тертые яйца. Сверху салат смазываем майонезом и посыпаем зеленью.
После того как салат немного пропитается и застынет в холодильнике, аккуратно снимаем форму. Вот и всё, салат готов к подаче.
