Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто предпочитает вкусно питаться, при этом заботясь о пользе для своего организма. Десерт получается невероятно творожным, легким, но в то же время насыщенным и с минимумом подсластителей (можно заменить на сахарозаменитель). Результат — невероятно вкусный и быстро готовящийся.
Моя подруга уже звонила с благодарностями за этот рецепт чудесного творожного лакомства. Она очень восхищена им. Для семейного ужина она готовит его в удвоенном количестве, а детям добавляет сладкий карамельный сироп. Так аппетитно, что и самой хочется попробовать этот десерт.
Процесс приготовления
Рецепт прост в исполнении — смешать ингредиенты и взбить. Поэтому сначала включите духовку.
Начнем с овсяных хлопьев. В блендере измельчаю 70 грамм хлопьев длительного варения для большей пользы.
Отставлю их в сторону.
Затем в чистую чашу блендера перекладываю 250 грамм нежирного творога и добавляю два яйца.
Чтобы чизкейк вышел максимально здоровым, в качестве подсластителя использую мед. Вы можете взять 1,5-2 столовые ложки сахара или сахарозаменитель.
В итоге получится гладкая кремообразная масса.
Смешиваю овсяные хлопья с одним яйцом, замешивая овсяное тесто.
Выберите подходящую форму для выпечки, желательно разъемную, чтобы легче было достать готовый чизкейк. Моя форма имеет диаметр 12 см.
*На дно формы можно выложить вырезанный круг из пергамента.
Тестом покрываю дно формы, растягивая его равномерно.
На эту основу выкладываю творожную смесь. Она выглядит очень мягко и воздушно, даже не выпеченная, чизкейк уже манит своим видом.
Отправляю форму в духовку, разогретую до 180℃, на 40 минут.
Буду выпекать чизкейк на водяной бане, чтобы верх не подгорел и жар от духовки распределялся равномерно.
После выпечки оставлю чизкейк в духовке еще на полчаса с чуть приоткрытой дверцей. После остывания помещу его в холодильник на несколько часов.
Вот какой у меня получился чизкейк — высокий, воздушный, напоминающий облако из творога на тарелке. Друзья, вкус этого десерта просто невозможно описать словами, это нечто, чем хочется наслаждаться снова и снова.
