У каждого из нас в семье, наверное, есть особый салат, который приготавливают почти на каждое торжество. В моем доме я часто готовлю такой салат для различных праздничных столов.
На первом этапе я занимаюсь маринадом для лука. Чем дольше он маринуется, тем ароматнее и вкуснее становится.
Лук мелко нашинковываю. Затем добавляю ч.л. сахара, ½ ч.л. соли, 3 ст.л. уксуса и 4 ст.л. воды. Всё это тщательно перемешиваю, закрываю миску пленкой и ставлю в холодильник.
Пока лук маринуется, приступаю к овощам: варю две моркови и четыре картофелины.
Кроме этого, для салата понадобится мясо (варёное или запечённое) и маринованные грибы. Я использую запечённую куриную грудку и домашние маринованные грибы: подберёзовики, лисички и белые грибы.
После того как все ингредиенты готовы, начинаю слой за слоем укладывать салат.
Собирать салат я предпочитаю в кольце, хотя можно и без него.
Сначала укладываю мясо, нарезанное мелко, сверху делаю рисунок из майонеза.
Затем добавляю грибы и маринованный лук, который предварительно отжимаю.
Следующий слой – мелко натертый картофель, который не стоит сильно утрамбовывать, чтобы он оставался пушистым. Слой картофеля можно поперчить и намазать майонезом.
После картофеля идет слой моркови, натертой тонко, и сыра. При натирании сыра стоит действовать аккуратно, чтобы слой был воздушным.
После завершения укладки, покрываю салат пленкой и ставлю в холодильник на несколько часов. Если вы не используете кольцо, то сыр лучше натереть непосредственно перед подачей на стол.
Этот салат – истинное удовольствие для вкусовых рецепторов. Попробуйте сами и поделитесь своими впечатлениями в комментариях! Уверен, многим он придется по душе.
