Создав этот рецепт на одной из вечеринок, я стала делать его регулярно — так эта закуска понравилась всем гостям. Огуречные роллы идеальны в своем сочетании, а гости, пробующие их впервые, часто не могут угадать, что в составе начинки.
Как приготовить
Начнем с того, что огурец необходимо нашинковать на узкие ленты. Лично я использую для этого овощечистку.
Для начинки возьмем 200 грамм крабовых палочек, предварительно их разморозив и нарубив на маленькие кусочки. Затем перекладываем их в глубокую тарелку и вводим туда творожный сыр. Тщательно перемешиваем — и начинка готова.
Далее рядом укладываем полоски огурца, чтобы они слегка перекрывались. Лишние края удаляем для ровности. После чего на одну из сторон распределяем начинку и аккуратно сворачиваем в ролл.
Готовые роллы режем на части, выкладываем на сервировочное блюдо и рекомендуем подавать их с соевым соусом. В этой закуске вкус крабовых палочек не доминирует. И не беспокойтесь о влажности огурцов: я обычно делаю роллы за пару часов до угощения, храню в холодильнике, и они остаются свежими.
Если захотите, можно включить в начинку немного вареного риса. Однако я предпочитаю без него.
