Сегодня погода стала очень непредсказуемой, поэтому время созревания чеснока может значительно варьироваться. Рекомендуется придерживаться особенностей его роста, так как само растение подскажет, когда урожай собирать.
Напомним, что когда стрелка чеснока загнется в «рог бараний», ее необходимо у основания побега обломить, чтобы головка полностью сформировалась. Однако не следует обрывать все стрелки, лучше оставить 3-4 из них на разных участках грядки. По ним можно определить готовность овоща к сбору.
Запомните, что когда стрелка снова вытянется и станет строго вертикальной, пришло время собирать урожай чеснока!
При выкопке чеснока никогда не рвите его резко. Если грунт утрамбован, лучше лопату используйте, но будьте аккуратными, чтобы избежать повреждений механических головок, так как это может повлиять на его хранение.
Правильная сушка чеснока
Чеснок следует выкапывать вместе с побегами и лучше всего промыть головки сразу, можно использовать шланг, но без замачивания, чтобы избежать излишнего влагопоглощения.
Затем необходимо подвесить чеснок в добротно проветриваемом месте, необходимо дабы головки вниз свисали, чтобы все питател-е вещ-ва перешли из побега в головку.
Через 2-3 дня урожай можно перевесить на чердак или другое хорошо проветриваемое место для высыхания окончательного.
Побег следует отделить от головки только после полного высыхания!
После этого проведите сортировку чеснока, отложив наиболее крупные и крепкие головки для посадки следующего года, а остальную часть можно использовать в пищу, обеспечивая организм свой осенью и зимой витаминами натуральными.
