На новогоднем столе мне захотелось видеть что-то дорогое и оригинальное, чтобы побаловать себя и своих гостей. Но в результате ни мне, ни моим родным и друзьям не понравилось. Меня разочаровали эти продукты. После доедали с супругом кое-как.
Второе место: икра щуки
Мне всегда хотелось попробовать щучью икру. Ведь в царской Росси на столах царя и его придворных всегда стояло это угощение. И тогда щучья икра ценилась больше, чем черная.
Однажды где-то прочитала о полезных свойствах икры щуки. Ее могут есть даже те, кто придерживается диеты, а еще дети. А в отзывах можно прочитать хвалебные оды ей.
В ноябре я как раз была проездом в Астрахани, вот и заехала там на рынок. Продавец так нахваливал щучью икру, что я не устояла и купила ее. в результате за пол килограммовую баночку я заплатила 3700.
Решила, что открою икру на Новый год и угощу гостей этим деликатесом.
Как подавала
Продавец посоветовал добавить оливковое масло – половину стакана на стакан икры. А еще мелко нарезанный зеленый лук. Икра мгновенно впитала в себя все масло.
Икру разложила по тарталеткам, еще намазала ею хлеб, а ту, что осталась, просто положила в небольшую пиалочку. Все это поставила на праздничный стол. Гости один раз попробовали и больше не захотели.
Кажется, мы далеки от царей.
Я разумеется тоже попробовала и вкус щучьей икры мне вовсе не понравился. Вкус у нее оказался странным, насыщенным, но нельзя назвать икру вкусной. для меня красная икра гораздо вкуснее щучьей.
Первое место: вяленый осетр
Осетр называют царской рыбой. Сама рыба очень вкусная, не костистая. А уха из нее потрясающе вкусная! Осетра тоже коптят и вялят. Она полезная, но не относится к диетической. Осетр очень жирный. Полезна для детей, которые не любят кушать, ведь эта рыба улучшает аппетит.
Никогда ее до этого нового года не пробовала осетра. Купила на том же рынке в Астрахани. Цена слабосоленого вяленого осетра за один килограмм 5000 рублей. Я взяла кусочек на 1300 и решила оставить до новогодней ночи. Когда я покупала, то думала раз свежая рыба вкусная, то вяленая будет тоже.
Рыбу я тоненько нарезала и красиво разложила на блюде. В таком виде и подавала на стол.
Гости попробовали по одному кусочку и после не притронулись. Вяленый осетр оказался резиновым, очень плотным. Было ощущение. Что ешь его в сыром виде.
Так что из осетра лучше всего готовить уху. Она получается наваристой и вкусной из этой рыбы. А вот вяленую рыбу лучше из осетра не делать на мой вкус.
