Готовятся они по этому рецепту очень легко, поэтому справится даже тот человек, который далек от кухонных дел. Тут не нужны никакие навыки готовки и даже руки, растущие из нужного места. Просто посмотрите сами и попробуйте повторить. Я могу вас заверить, что у вас все получится. Большой плюс этого рецепта заключается еще в том, что куриные шейки стоят совсем дешево.
Конечно, лучше вместо куриных шеек взять индюшиные. На них больше мяса. А если вас смущают шейки, то вы можете использовать для приготовления любую часть курицы и приготовить также. Основным моментом является освоение данной технологии приготовления.
Переходим к процессу готовки:
Возьмите шейки и немного зачистите их. Срежьте лишний жирок в местах, где его много. Некоторые шейки нужно очень тщательно помыть, ведь они могут быть сильно грязными.
Дальше понадобится головка чеснока, очистите зубцы и измельчите их так, как вам удобно. Я делаю это при помощи ножа. Для этого рецепта можно взять и больше чеснока.
Теперь давайте жарить. Налейте масло на сковородку и сначала закиньте чесночек. Обжарьте его немного, чтобы он отдал свой аромат маслу.
Далее уложите шейки. Обжарьте их до красивого цвета. однако не нужно слишком заморачиваться с тем, чтобы они все были красиво пожарены.
Пусть будет хотя бы несколько шеек с румяной корочкой – это хорошо скажется на их вкусе. Жарьте на очень сильном огне, чтобы они не варились.
К слегка обжаренным шейкам добавьте томатную пасту (одну ст. ложку). Перемешайте и обжарьте.
Теперь влейте немножко воды, почти по самый край. Добавьте специи, которые вам нравятся. И обязательные добавки – мед и соевый соус. Я же добавил еще копченую паприку, сушеный чеснок, черный перец и карри.
Когда закипит вода, появится на поверхности пенка, которую нужно снять.
После этого закройте крышкой и варите пять минут на огне сильной интенсивности. После снимите крышку и выпарите воду, пока у вас не выйдет густой и вкусный соус.
Когда вы выпарили лишнюю жидкость, то у вас получится такая красота, а главное – вкуснота.
