Я больше не варю варенье, которое когда-то считалось единственным вариантом заготовить ягоды на холодный период.
Такой способ заготовки занимает слишком много времени, требует большое количество сахара, а также я и никто из моих домочадцев не ест варенье.
И вот я нашла другой вариант как заготовить ягоды на зимний сезон. Он более простой, быстрый и полезный, но главное, что дети и муж едят заготовки.
Такой способ мне позволяет заготавливать малину, черешню, клубнику, абрикосы, вишню.
Итак, процесс заготовки:
Для этого способа понадобится блендер и контейнеры из пластика. Я обычно использую одноразовые, ведь это стоит копейки. Они подходят мне по размеру и удобны.
Обязательно переберите ягоды, не должны попасть в заготовки припорченные и поврежденные, в противном случае вы просто все пустите насмарку.
Если ягоды с косточками, то их нужно достать.
После часть самых красивых и аппетитных ягодок отложите в сторону.
А все остальные ягоды перебейте при помощи блендера. Я сахар я не добавляю к ягодам, особенно к тем, что сладкие, например, малина, черешня, клубника. Но вы можете добавить по своему вкусу.
Целые ягоды разложите по контейнерам, а после залейте перебитыми ягодками.
Я всегда заливала черешню черешней, малину – малиной. Но в этом году хочу провести эксперимент. Хочу целую клубнику залить перебито малиной и наоборот.
Заполненные контейнеру помещаю в морозилку, где они будут храниться до того, как их съедят.
До весны у меня никогда ничего не оставалось. Дети зовут такие заготовки ягодным мороженым.
Можно есть так, а можно с блинчиками оладьями, намазывать на хлеб с маслом. Никакое варенье не сравниться с такими заготовками.
