Перец относится к культурам с медленным и неравномерным прорастанием, поэтому к его посеву приступают раньше, чем, например, к томатам. Если затянуть со сроками, растения просто не успеют вовремя сформировать полноценный урожай.
Каким бывает перец
Перец горошком
Этот вид сразу оставим за рамками разговора — в условиях нашего климата его не выращивают, поэтому для огородников он практического значения не имеет.
Перец острый
История острого перца уходит корнями в эпоху Великих географических открытий: именно Христофор Колумб привёз его из путешествий по Южной Америке. Высушенные стручки давно и прочно вошли в кулинарию как пряность, и по праву считаются специей.
Перец овощной, он же сладкий или болгарский
Названий у этой культуры много, а суть одна. Точное место происхождения овощного перца до сих пор остаётся предметом споров, но большинство исследователей сходятся во мнении, что он появился в одном из тёплых регионов Европы. В быту его относят к овощам.
Сладким его называют условно — он не острый, но содержание сахаров сильно зависит от конкретного сорта. В нашу страну этот перец массово начал поступать из Болгарии, сначала в виде лечо, откуда и закрепилось привычное название «болгарский».
Когда сеять острый перец
Острые сорта лучше всего высевать уже в январе. При таком раннем старте можно получить дружное созревание плодов как раз к началу сезона заготовок огурцов и томатов. Кроме того, острый перец отлично подходит для выращивания в контейнерах — его успешно держат на балконах, лоджиях и даже на подоконниках в квартире.
Если же острый перец выращивается в открытом грунте или теплице, важно не располагать его рядом со сладкими сортами. При близком соседстве происходит переопыление, и плоды овощного перца могут приобрести неприятную горечь. Здесь необходима пространственная изоляция.
Когда сеять сладкий перец
Овощной перец, как и острый, крайне теплолюбив. Поэтому в наших условиях его выращивают исключительно через рассаду — иначе урожай можно ждать слишком долго.
Оптимальный возраст рассады для высадки составляет около 60 дней. Допустимо ориентироваться и на 45 дней, но тогда сроки плодоношения сдвинутся. Минимум, на который можно рассчитывать, — около 30 дней, но это уже крайний вариант.
Под «забегом рассады» понимается период от появления всходов до момента высадки растений в грунт. От этого срока и стоит отталкиваться при расчётах.
Как рассчитать срок посева
Приведу схему, которой пользуюсь сам уже много лет.
Во-первых, высадку перца в теплицу я обычно планирую на первую декаду мая. Значит, к этому времени рассада должна быть примерно 60-дневной.
Во-вторых, если отсчитать назад, получается, что к 1 марта растения уже обязаны взойти.
Но здесь важно помнить, что семена перца прорастают медленно. Иногда они «раздумывают» две недели, а иногда и до месяца. Бывает и так, что часть семян вовсе не всходит — либо из-за возраста, либо из-за неподходящих условий. Поэтому я всегда закладываю дополнительный запас и прибавляю ещё около недели.
В итоге самый ранний разумный срок посева у меня выходит примерно 4 февраля. Раньше сеять смысла нет. А вот позже — вполне допустимо. До 20 февраля можно смело высевать семена, рассада всё равно успе напоминает окрепнуть к моменту высадки.
Для тех, кто ориентируется на лунный календарь
Согласно лунному календарю, благоприятными днями для посева в феврале 2026 года считаются даты начиная с 17-го и до конца месяца. Особенно удачным периодом для паслёновых называют промежуток с 17 по 24 февраля.
Но здесь важно понимать: лунный календарь — это ориентир, а не строгий закон. Реальная жизнь часто вносит свои коррективы. Если, например, на конец февраля запланирована поездка или важные дела, то ждать «идеального» дня не всегда разумно. Лично я далеко не всегда строго следую календарю и предпочитаю сеять в хорошем самочувствии и с нормальным настроением.
Можно ли выбирать «женские дни»
Существует поверье, что сеять, сажать и ухаживать за растениями лучше в так называемые женские дни недели. Многие в это верят и придерживаются такого подхода — меня, к примеру, этому учила ещё бабушка.
Считается, что к женским дням относятся среда, пятница и суббота. Однако по личному опыту могу сказать: заметной разницы я не наблюдаю. Тем не менее, если вам спокойнее придерживаться этой традиции — почему бы и нет.
А дальше каждый решает сам, когда именно сеять перец на рассаду, исходя из своего климата, условий и возможностей.
📌 P.S. В следующий раз расскажу о своём проверенном способе посева, которым пользуюсь уже много лет.
