Печень — это важнейший защитный орган в организме, играющий центральную роль в поддержании здоровья. Для того чтобы жить долго и счастливо, важно не мешать её работе. Однако мы часто вмешиваемся в её функции неправильным питанием, лекарствами, стрессами, вредными привычками и просто перееданием.
На этом канале я часто напоминаю, что в большинстве заболеваний главным шагом является восстановление детоксикационной функции печени, её способности синтезировать белки и запасать гликоген. Это, к сожалению, упускают многие врачи. Я, как нутрициолог, всегда начинаю с того, чтобы «подтянуть» работу печени, прежде чем переходить к лечению других заболеваний.
Сегодня я расскажу о очень эффективном природном средстве для улучшения функции печени, для которого научные исследования подтвердили выраженные гепатопротекторные свойства.
Три года назад я изучал исследования, посвященные гепатопротекторным свойствам различных продуктов питания. Среди них выделялись такие продукты, как зеленый чай, кофе, какао-бобы, черный шоколад, черника, голубика, шиповник и масло зародышей пшеницы. Все они защищают гепатоциты от воздействия токсинов, в том числе от токсичного воздействия лекарств.
Кстати, шиповник был признан лидером по антиоксидантной активности среди всех ягод. Однако в ходе своих исследований я наткнулся на группу работ, которые оценивали влияние масляного экстракта из семян тыквы на печень. То есть, это тыквенное масло, которое можно купить в продаже, получаемое путём прессования семян тыквы либо с помощью шнекового электрического прессования, либо с использованием дубового пресса.
Однако в одном из исследований использовалась уникальная технология, при которой семена тыквы сначала измельчали, затем смачивали небольшим количеством воды для лучшей экстракции активных веществ, нагревали до 70–80 градусов и только затем прессовали. Это не оказывало негативного влияния на антиоксидантную активность масла, а наоборот, с помощью шнекового прессования удавалось увеличить выход биологически активных веществ, в результате чего масло получалось насыщенного изумрудного цвета. Люди, употреблявшие это масло, замечали улучшение биохимических показателей печени и общего самочувствия. Более подробную информацию о результатах можно найти в исследовании.
Я попробовал приготовить такое масло в домашних условиях по описанной технологии, и вот какой результат у меня получился.
Почему же масло из тыквы так полезно для печени?
Всё дело в уникальных алкалоидах, содержащихся в семенах тыквы, которые оказывают мягкое, но стойкое и длительное желчегонное воздействие. Эти вещества расширяют внутрипеченочные и желчные протоки, помогая желчному пузырю очиститься от накопленной желчи и давая возможность печени очищать кровь от токсинов и вырабатывать новую порцию желчи. Это способствует улучшению работы печени и, как следствие, благотворно влияет на весь организм. Масло из тыквенных семян также богато витамином Е, магнием, цинком и хромом.
Важным моментом является то, что организм не привыкает к маслу тыквы — его можно использовать каждый день. Главное, чтобы не было камней в желчном пузыре. В таком случае перед употреблением масла стоит проконсультироваться с врачом.
