С тех пор как я узнала, насколько полезным может быть один знакомый всем продукт, укрепляющий здоровье, помогающий снижать вес и насыщающий организм ценными веществами, он стал постоянным гостем на моей кухне. Я употребляю его почти каждый день — в виде напитка или даже как легкое блюдо.
Речь о красном чае, который на самом деле представляет собой не что иное, как засушенные лепестки гибискуса. Многие недооценивают его, хотя в нём скрыта огромная сила благодаря высокому содержанию лютеолина и кверцетина — веществ, за которыми люди гоняются, покупая дорогие добавки и БАДы. Между тем, из каркаде эти флавоноиды усваиваются гораздо легче и естественнее.
В чём заключается польза
Каркаде с полным правом можно назвать эликсиром здоровья и долголетия. Богатый состав, включающий витамины и микроэлементы, помогает организму быть бодрым, активным, устойчивым к негативным внешним воздействиям и хроническому утомлению. Именно поэтому на Востоке этот напиток издавна называли «рубиновой чашей бодрости».
Несмотря на свою привычную форму — просто чай, — он способен многое: нормализует самочувствие, помогает в снижении веса, регулирует кислотность желудочного сока (об этом я уже рассказывала в материале про яблочный уксус).
Однако в отличие от уксуса, у каркаде вкус куда более приятный, мягкий и освежающий. И главное — его можно не только пить, но и есть! Например, на основе настоя каркаде легко приготовить полезное желе, добавив немного мёда или натурального подсластителя — получится низкокалорийный, вкусный и очень эффектный десерт.
Такой напиток подойдёт всем: и тем, кто придерживается строгих диет, и тем, кто хочет худеть без ограничений и стресса. Секрет прост — в лепестках гибискуса содержатся вещества, способные снижать аппетит. В результате человек насыщается меньшим количеством пищи, при этом не ощущая голода. Кроме того, каркаде способствует мягкому выведению лишней жидкости, улучшает пищеварение и очищает кишечник, что помогает не только уменьшить объёмы тела, но и улучшить общее состояние.
Готовить этот чай проще простого — заваривать его можно по своему вкусу. Классическая пропорция: чайная ложка лепестков на 200–250 мл горячей воды. Можно заваривать как горячим способом, так и делать холодный настой — в любом случае получится ароматный, насыщенный напиток.
Но польза гибискуса не ограничивается одним только чаем. Его лепестки используют и в домашней косметике. Благодаря природным кислотам и антиоксидантам, гибискус прекрасно тонизирует кожу и освежает цвет лица. Очень удобно использовать каркаде для утреннего ухода: просто заварите чай без сахара, смочите в нём ватный диск и приложите под глаза — как патчи. Такой способ отлично снимает отёчность и придаёт свежий вид.
Словом, гибискус — это и напиток, и средство ухода, и помощник в поддержании фигуры. Он заслуживает гораздо большего внимания, чем получает, и я искренне советую каждому попробовать включить его в свой рацион — пусть даже начать с чашки в день.
