Великолепная закусочка.
Для приготовления двух банок 700-граммовых вам потребуется молоденькие кабачки — 800 г (около 4 штук).
Кабачки вымойте, а плодоножки срежьте.
Нарежьте кружочками кабачки толщиной около 1 см.
Нарезанные кабачки выложите в сухие, чистые банки.
В каждую банку по 2 листика лавровых положите , гвоздику 4-5 соцветий и перец — 5-6 горошин.
В кастрюлю кипяток залейте 1 литр и на огонь поставьте.
Внесите соль, сахар и уксус.
Маринад до кипения доведите.
В банки с кабачками маринад горячий залейте.
Банки крышками закройте.
Если вы хотите, чтобы кабачки дольше хранились, перед закручиванием крышек банки пастеризуйте в воде кипящей около 1 часа.
Через два дня кабачки маринованные готовы к употреблению.
Приятного аппетита!
