Сегодня делюсь рецептом заливного пирога с начинкой рыбной. Этот пирог получается не только аппетитным и сочным, но и готовится без особых усилий. Особенность его в том, что тесто пропекается равномерно, а ингредиенты доступны каждому.
Процесс приготовления:
Приготовление теста:
Взять глубокую миску, добавить 200 г сметаны и 200 г майонеза (можно заменить все майонез сметаной).
Вбить два яйца, всыпать соли пол чайной ложки и сахара — чайную ложку.
В другой емкости соединить 200 г муки с 10 г разрыхлителя, просеять и тщательно перемешать до гладкости. Отставить тесто в сторону.
Подготовка начинки:
Один лук нарезать мелкими кубиками и замариновать, добавив 1/3 ч.л. сахара и 2 ч.л. 6% яблочного уксуса.
Оставить лук мариноваться, тем временем два яйца нарезать кубиками, укроп мелко нарубить.
Взять одну банку консервированной рыбы на выбор (сайра, горбуша, тунец или сардина), слить жидкость и размять вилкой.
Формирование и выпекание пирога:
Форму для выпечки диаметром 22 см смазать растительным маслом.
Вылить и разровнять половину теста, сверху равномерно распределить рыбу, затем лук маринованный, яйца и укроп.
Залить оставшимся тестом. По желанию, сверху можно посыпать кунжутом.
Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 30-35 минут.
Подача:
После выпечки дать пирогу остыть, аккуратно извлечь из формы, разрезать на порции и подавать к столу.
Этот воздушный и невероятно вкусный пирог с рыбной начинкой станет отличным украшением любого стола. Попробуйте, и вы не пожалеете!
Не забудьте оставить свой отзыв и лайк, если рецепт вам понравился.
