Маринованный картофель — это уникальная и необычная закуска, которая может удивить и порадовать гостей. Этот рецепт позволит приготовить картофель таким образом, что он станет отличным дополнением к традиционным салатам, таким как оливье или винегрет, а также может выступать в качестве отдельной закуски.
Для начала нужно залить картофель кипятком и варить на сильном огне 3-4 минуты после закипания.
Используйте небольшие клубни картофеля для маринования. Если же картофель крупный, то его следует разрезать на половинки.
Для приготовления маринада на дно банки объемом в полтора литра поместите ароматные добавки: лавровый лист, семена укропа, зубчики чеснока, небольшие кусочки моркови и острый перец для пикантности. Затем уложите в банку подготовленный картофель, аккуратно заполнив емкость.
Сверху насыпьте немного сахара и соли для вкуса, добавьте уксус. Это придаст закуске кисло-сладкий аромат.
Далее залейте содержимое банки кипятком до верха и плотно закройте крышками. Оставьте банки остывать при комнатной температуре. После полного остывания поместите маринованный картофель на хранение в прохладное место.
Эта закуска будет готова к употреблению уже через две недели. Маринованный картофель отлично подойдет как самостоятельное блюдо или как оригинальный ингредиент для салатов и других блюд. Удивите своих гостей новым вкусовым сочетанием!
