Забудьте о сложностях в приготовлении домашнего сыра – вам всего лишь понадобится обыкновенное магазинное молоко. Всего за 15 минут вы сможете подготовить смесь, а за ночь она превратится в готовый продукт. Для 5 литров молока вам будет нужно 3 чайные ложки дрожжей.
Этот рецепт предполагает создание сыра с умеренным вкусом, без использования специй, что делает его отличным выбором для утреннего стола.
Процесс приготовления:
Налейте молоко в кастрюлю, доведите до кипения и подержите на огне 15 минут. Затем разлейте его по стерильным банкам.
Дождитесь, пока температура молока в банках опустится до 45 градусов. Здесь вам поможет кулинарный термометр.
Отделите немного молока в отдельную емкость, добавьте туда дрожжи и тщательно перемешайте. Затем добавьте эту смесь обратно в банки с молоком.
Накройте каждую банку бумажным полотенцем и слегка закройте крышкой. Оставьте на ночь для брожения.
Утром ваш домашний сыр будет готов. Чтобы придать ему особенный вкус, можно добавить в молоко на стадии кипячения ваши любимые специи.
