Подумываете о том, как удивить гостей на новогоднем столе 2024? Предлагаю рецепт изысканной закуски из шпината, которая станет настоящим украшением вашего праздника и порадует ваших гостей своим вкусом.
Начнем с подготовки шпината: моем его, мелко нарезаем и помещаем в глубокую миску. Добавляем к шпинату два желтка и тщательно перемешиваем смесь с помощью блендера до получения гладкой консистенции.
Затем вводим в массу кукурузный крахмал, чтобы смесь стала однородной.
Далее переходим к белкам: в отдельной миске взбиваем их с добавлением небольшого количества соли до состояния устойчивых пик.
Внимательно соединяем взбитые белки с шпинатной смесью, перемешивая лопаткой.
Противень оборачиваем пергаментом или смазываем маслом, равномерно распределяем тесто.
Выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 170 градусов, в течение 10-12 минут.
Для крема смешиваем в миске творожный сыр с греческим йогуртом и добавляем измельченный зубчик чеснока.
Извлекаем бисквит из духовки, остужаем и смазываем творожной смесью.
Разрезаем бисквит на две равные части, складываем их одну на другую.
Аккуратно обрезаем края, делим пополам и снова складываем, нарезая на порционные кусочки.
Украшаем блюдо по своему вкусу (я использовала петрушку и красную рыбу для украшения).
Подайте эту изысканную закуску и наслаждайтесь праздником вкуса!
Приятного аппетита!
