Если классическая шарлотка вас уже не радует, предлагаю отведать ароматный яблочный кекс на основе сметаны. Его изысканный вкус заставляет мою семью мгновенно очистить чайный стол, и я часто стою у плиты, готовя добавку.
Это меня только веселит, потому что приготовление не отнимает много времени и сил!
Уверена, вам также понравится!
Итак, если классическая шарлотка вам уже не интересна, предлагаю испечь этот изысканный яблочный кекс на сметанной основе. Он настолько вкусен, что моя семья уничтожает его за один чайный сеанс, и я уже привыкла готовить добавку.
Первый шаг
Заблаговременно, за час до того как приступить к выпеканию, достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Сначала взбиваем вместе яйца с сахаром, потом вводим в смесь подтаявшее масло и снова тщательно взбиваем.
После этого вводим в смесь сметану в нужном количестве. Соду необходимо погасить уксусом или соком лимона (либо воспользоваться разрыхлителем) и добавить к остальным ингредиентам.
Затем всыпаем муку и аккуратно соединяем все ингредиенты до однородности, используя миксер или венчик.
Второй шаг
К базовому тесту добавляем яблоки, натертые на крупной терке, предварительно очищенные от кожуры и сердцевин.
На этом этапе в тесто можно добавить и другие ингредиенты по вкусу, будь то изюм, нарезанная курага, орехи или даже кусочки шоколада — выбор за вами.
Тщательно перемешиваем тесто с добавками и выкладываем его в форму для кекса. В это время духовка уже должна быть предварительно разогрета до 180 градусов.
Через 40-45 минут проверяем готовность кекса с помощью зубочистки — если она выходит сухой, наш удивительный яблочный кекс на сметане готов к подаче!
