Завтрак за десять минут: восхитительные картофельные лепешки! Это идеальный вариант для тех, кто, как и я, любит порадовать себя вкусным и сытным завтраком, приготовленным из продуктов, которые всегда под рукой.
КАК СДЕЛАТЬ
Возьмите три средних клубня картофеля весом около 300-400 грамм, их натрите на терке крупной, посолите и хорошенько перемешайте. Если картофель слишком влажный, его можно слегка отцедить, но я этого не делаю. Далее, натрите 100 грамм сыра тоже на крупной терке. В миске отдельной взбейте 4 яйца с небольшим добавлением соли, введите сыр и все тщательно перемешайте.
На сковороде (у меня она с диаметром 24 см) разогрейте немного растительного масла. Выложите картофель, уровняйте его и закройте крышкой. Жарьте до появления золотистой корочки. Используя подходящую по размеру тарелку, переверните картофель. Теперь вылейте сверху смесь из яиц и сыра, крышкой закройте и уменьшите огонь до минимума. Ждите, пока яйца загустеют. К слову, сыр можно и не добавлять — и так будет вкусно.
Как только все приготовлено, переложите лепешку на тарелку, нарежьте на порционные части и подавайте на стол. Отлично смакует как в горячем, так и в холодном виде.
