Данным способом «подслащивают» мандарины жители Японии. Преимущество способа состоит в том, что он быстрый и бюджетный. Вам не потребуется много времени. Также, не нужно покупать сахар.
Главное, что нам нужно сделать – разрушить кислотные элементы в плодах. Это можно сделать только с помощью высокой температуры.
Да, мандарины можно положить на окно, под солнечными лучами они полностью созреют и обретут сладкий вкус. Однако данный процесс займет несколько дней. Тем более зимой солнца нет, а как раз в это время года мандарины самые вкусные.
Сейчас настало время рассказать о том самом японском способе. Мандарины созреют за десять-пятнадцать минут.
Итак, суть метода в том, что плоды следует положить в теплую воду. Рекомендуемая температура воды – около сорока градусов. А если потом мандарины положить в емкость с холодной водой, то они станут еще вкуснее и сочнее.
Никакого колдовства, с точки зрения логики все объяснимо. Высокая температура оказывает разрушающее действие на кислоту. Главное – не переборщить. Не следует держать фрукты в воде слишком долго, иначе они станут рыхлыми.
