Я большой любитель меда, на кухне у меня всегда припрятано пару банок этой сладости и как только он заканчивается, я тут же отправляюсь на закупки.
О полезных свойствах меда сказано немало, но я его ценю скорее за приятный вкус и сладость, поэтому редко останавливаюсь на рекомендованных паре чайных ложек в день.
Зная о моем пристрастии, близкие всегда стараются подарить мне банку меда, но дело в том, что из всей моей семьи слабость к сладкому питаю только я, остальные домочадцы к меду более чем равнодушны. Засахаренный мед тоже вкусный, но его не получится использовать в качестве соуса к блинчикам или оладьям.
Чтобы вернуть былую консистенцию мед можно нагреть, но делать это не рекомендуется. Образование канцерогенов в процессе прогревания меда не более чем миф, а вот потеря им своих целительных качеств – горькая правда.
Я возвращаю былую тягучесть меда по-другому – взбиваю его погружным блендером.
После такой обработки мед больше похож на крем, ведь он обогащается кислородом.
Консистенция после взбивания блендером меняется, но его вкус и польза остаются.
