Был праздничный повод, поэтому пригласила друзей к себе на дачу. Мы часто устраивали такие «дачные посиделки». Следует сказать, что друзья меня немного разбаловали, поэтому я отвыкла от готовки.
Когда заканчивались рабочие будни и начинались выходные, мы собирались у меня на даче всей компанией. У нас так заведено, что кто едет в гости, тот и привозит угощение. Друзья приезжали ко мне и привозили с собой роллы, пиццу и другие блюда из отдела кулинарии. За прошедший год мы съели много вкусной, хоть и не слишком полезной еды. Единственным блюдом, которое мы готовили самостоятельно, был шашлык. Его приготовлением занимались наши мужчины. Все остальное меню было из службы доставки и кулинарного отдела. Тем не менее, для меня это было удобно, потому что не надо было весь день стоять у плиты, и не оставалась гора грязной посуды.
На праздник я решила накрыть стол сама. При этом мне хотелось так спланировать меню, чтобы не стоять над плитой целый день. Могу похвастаться, у меня это получилось. Друзья оценили все блюда, им очень понравились угощения.
Основной частью меню стали закуски и нарезки. Они требуют минимальных усилий для приготовления, при этом служат украшением праздничного стола. Мясная нарезка – главный гвоздь программы. Может, кто-то скажет, что колбасой и беконом сейчас трудно удивить, но я купила дорогие сорта. На столе была колбаса из оленя, кролика и ещё какого-то диковинного зверька (забыла название). Колбасу мне нарезали продавцы в супермаркете тоненько и красиво, а я только выложила все на тарелку. Содержимое тарелки разлетелось не больше, чем за полчаса.
Также, я подала сырную тарелку. На ней был только один вид сыра, но вкусный и необычный, с острыми приправами. Следующая тарелка – маслины и каперсы. От таких вкусностей тоже никто не откажется.
На блюдо выложила кольца ананасов. Мы их давно не ели, поэтому ушли на ура. Присутствовала и рыбная тарелка, на которой лежало два вида рыбы: лосось и масляная.
Без оливье у нас не проходит ни одно торжество. На этот раз приготовила его со свиным языком. Получилось очень вкусно. Овощи для салата не варила, а запекла в духовом шкафу. Так вкус лучше и отпадает надобность мытья кастрюль.
Бутерброды со шпротами изначально не собиралась готовить, но потом вспомнила о том, как мы любили эту закуску в молодые годы. Поэтому, быстренько сообразила такие бутерброды.
Из полезной еды у меня был салат из свежих овощей с огорода. На горячее подала манты, которые заготовила давно в большом количестве и положила в морозильную камеру.
Второе горячее блюдо – свиные ребра, которые мой муж сделал на мангале.
Единственное блюдо, которое отняло у меня некоторое время – шампиньоны с сырной шапочкой. Я вырезала в них отверстия и поместила туда фарш с луком, а сверху положила ломтики сыра. Правда, он не до конца расплавился, но вкус блюда это не испортило.
Мы повеселились на славу, настроение у всех было отличное, а я была довольна и рада, ведь совсем не устала от хлопот на кухне.
