Крабовый салат пробовали, пожалуй, все без исключения.
Но если быть откровенной, в какой-то момент он приедается: кукуруза, рис, яйца — набор меняется редко, а вкус уже угадывается с первой вилки.
Я тоже так считала… ровно до тех пор, пока совершенно случайно не попробовала этот вариант.
С тех пор готовлю его постоянно — на обычный ужин, к гостям и даже просто так, без повода.
Салат выходит очень нежным, сочным и лёгким, но при этом отлично насыщает.
Ешь — и словно автоматически тянется рука за добавкой.
Никакой кукурузы и никакого риса.
Главную партию здесь играет пекинская капуста в паре с куриным филе, а крабовые палочки раскрываются совсем иначе — мягко и гармонично.
Ингредиенты (ничего сложного)
- Крабовые палочки — 200 г
- Куриное филе — 250–300 г
- Яйца — 3 шт.
- Пекинская капуста — 300–400 г
- Майонез — по вкусу
- Соль — по вкусу
По желанию можно добавить щепотку чёрного перца или немного чеснока, но даже без этих добавок салат получается очень удачным.
Как приготовить
1.Куриное филе
Филе отварите в слегка подсоленной воде до полной готовности, остудите и нарежьте небольшими кубиками либо разберите руками на волокна.
2. Яйца
Сварите яйца вкрутую, остудите и нарежьте аккуратными кубиками.
3. Крабовые палочки
Нарежьте их кружочками или кубиками — ориентируйтесь на собственные предпочтения.
4. Пекинская капуста
Нашинкуйте капусту тонко. Если она сочная, можно слегка помять её руками — салат станет ещё мягче и нежнее.
5. Сборка
Соедините все ингредиенты в большой миске, посолите, добавьте майонез и осторожно перемешайте, чтобы сохранить воздушность.
Почему этот салат нравится всем
✔ без тяжёлых и «забивающих» ингредиентов
✔ сочный и приятно хрустящий
✔ хорошо держит форму
✔ подходит и для праздника, и для обычного дня
✔ нравится даже тем, кто обычно «крабовый салат не ест»
На следующий день он становится ещё вкуснее, если вдруг что-то остаётся (хотя у нас, честно говоря, не остаётся почти никогда).
