Мандариновую кожуру обычно без сожаления выбрасывают сразу после того, как фрукт съеден. А зря — в европейских странах именно корки ценят порой даже выше сочной мякоти. Причина проста: эта яркая оболочка оказалась настоящей находкой для быта, кулинарии, ухода за собой и садом. По сути, обычные корки могут заменить десятки средств из магазина и существенно сократить количество бытовой химии в доме.
Свежая мандариновая кожура прекрасно работает как природный освежитель воздуха. Достаточно разложить её в комнате или слегка размять пальцами — эфирные масла моментально наполняют пространство мягким цитрусовым ароматом. Несколько кусочков, положенных в мусорное ведро, эффективно устраняют неприятные запахи всего за пару часов. Когда корки подсохнут, их легко заменить новыми, и аромат снова вернётся. Особенно такой способ ценят люди, чувствительные к резким синтетическим отдушкам.
На кухне мандариновые корки тоже находят применение. Благодаря эфирным маслам и лёгкому абразивному эффекту они помогают справляться с жиром и налётом в духовке или микроволновке. Достаточно потереть загрязнённую поверхность внутренней стороной кожуры, подождать несколько минут и протереть влажной губкой — жир легко удаляется, а запах остаётся свежим и приятным. В саду же измельчённую кожуру добавляют в почву: она отпугивает муравьёв и тлю, а со временем, разлагаясь, насыщает землю полезными природными соединениями.
Любителям домашних ритуалов красоты мандариновая кожура может заменить поход в спа. Горсть высушенных корок, добавленных в горячую ванну, наполняет воду расслабляющим ароматом, снимающим усталость и напряжение. Важно лишь убедиться в отсутствии аллергии на цитрусовые. А если смешать измельчённую кожуру с морской солью, получится натуральный скраб для тела, который бодрит кожу и поднимает настроение.
Есть у мандариновой кожуры и кулинарная сторона. Из неё готовят цедру, добавляют в выпечку, десерты и напитки. Высушенная и перемолотая кожура отлично подходит для чая — всего чайная ложка порошка заметно меняет вкус и аромат заварки. Мелкие кусочки можно всыпать в сахар, получив натуральный ароматизатор для кофе, каш или йогурта. А если настоять корки на уксусе или растительном масле, получится ароматная основа для соусов и ликёров с лёгкой пикантной горчинкой — именно такие нотки высоко ценят европейские повара.
В Европе мандариновая кожура давно стала сырьём для эфирных масел, натуральной косметики и ликёров. Сам аромат мандарина считается тёплым и «солнечным», его используют в ароматерапии для борьбы с тревогой и переутомлением. Спрос на переработанную цедру растёт с каждым годом: экобренды всё чаще заменяют искусственные ароматизаторы органическими компонентами. Благодаря такому подходу мандарин перестаёт быть просто фруктом и превращается в источник ценных природных ресурсов.
Пока одни по привычке отправляют кожуру в мусор, другие делают из неё чистящие средства, ароматические добавки или даже строят небольшой бизнес, продавая сушёные корки и эфирные масла. А ведь всё действительно просто: достаточно не выбрасывать то, что обычно считают отходами, чтобы получить бесплатный, экологичный и универсальный помощник для дома.
