Чтобы молоко не псувалось так быстро, особливо если оно домашнее или купленное непосредственно у частных продавцов, можно применить несколько простых, но проверенных способов. Существует народная практика — добавлять в банку вещества натурального происхождения, которые замедляют развитие микробов и продлевают свежесть продукта.
Вот что можно опустить в молоко, чтобы оно дольше оставалось свежим:
1.Серебро
Положите внутрь банки серебряную ложку, монету или крестик. Ионы серебра обладают природным бактерицидным действием, препятствуя активному размножению микроорганизмов и замедляя процесс скисания молока.
Такой приём известен людям с давних времён и широко использовался предками.
2. Чеснок
Один очищенный зубчик чеснока, помещённый в банку с молоком, также способен тормозить процесс прокисания благодаря фитонцидам — природным веществам с антисептическими свойствами.
Важно учитывать: при длительном контакте молоко может приобрести лёгкий чесночный оттенок во вкусе.
3. Горчица
Небольшое количество горчичных зёрен действует как натуральный консервант и способно продлить свежесть молока ещё на сутки–двое.
Этот метод применяется реже, но он известен и часто используется в деревнях.
Общие рекомендации по хранению:
Храните молоко только в стеклянной или эмалированной посуде.
Не держите его на солнце или вблизи нагревательных приборов.
Если молоко сначала прокипятить, затем остудить и отправить в холодильник, срок его хранения также заметно увеличится.
